مخبوز الباستا
المقادير:
• 2 ملاعق زيت زيتون.
• رأس بصل مفروم.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 جزر مقطع ناعم.
• 1 سلري مفروم.
• 3 حبات بطاطا مفروم ناعم.
• 300 غم فقع الشامبيون، مقطعات.
• 2 كوب عصير البندورة.
• 2 كوب من مطحون البندورة.
• 4/1 كوب صلصة البندورة الجاهزة.
• 2/1 ملعقة صغيرة اورجانو يابس.
• 2/1 ملعقة صغيرة مردقوش ناشف.
• صلصة تباسكو.
• ملح، فلفل.
• 150 غم من
الباستا اللولبية (فوزيلي).
• 1 كوب من جبنة شادار مبروشة.
• قالب مقاوم للحرارة العالية - قطره 2
طريقة التحضير:
1. نسخن زيت في طنجرة، نقلي البصل والثوم ليصبح البصل رغوا. نضيف الجزر، السلري، البطاطا والفقع، نطهي الخليط مدة 5 دقائق إضافية.
2. نضيف إلى الطنجرة عصير البندورة، مطحون البندورة، الاورجانو والمردقوش. نضيف صلصة التباسكو، نتركهم على النار حتى الغليان. نغطيهم، نتركهم على النار الهادئة، مدة 30 دقيقة.
3. في هذا الوقت نحمي الفرن على درجة معتدلة 180 درجة مئوية. نسخن في الطنجرة 3 لتر ماء مالحة، نتركها على النار حتى الغليان. نطهي الفوزيلي، ومن ثم نصفيه.
4. ننقل الباستا إلى طنجرة الصلصة. نخلطهم جيداً، نحسن الطعم إذا دعت الحاجة وننقلهم إلى قالب الفرن. نرش الجبنة فوقهم، ونخبزهم مدة 15 دقيقة.
06-08-2010, 10:32 AM
مخبوز الباستا
العرض العادي
