فطائر محشوة باللحم المفروم

[ست الحبايب]

فطائر كبيرة محشوة لحم مفروم

المقادير

1- الحشو

المكونات
لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مُقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين

2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
- تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .
- هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت
- ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تُزين بصلصة الطماطم.
.........................................

المصدر: سفن إفري ويك

---

t'hzv lpa,m fhggpl hgltv,l hgltv,l fhggpl

[hosny_esmael]

	بالهنا والشفا ست الحبايب

[ست الحبايب]

	الف هنا لك وعافية أخى حسنى بارك الله فيك

[alkhwaja]

تسلم اليديين ...

[ست الحبايب]

	تسلم أخى alkhwajaعلى مرورك الكريم

[nagwa8]

حلوه اوى انا بموط فى المعجنات وبحب اعمل الفطير المشلتت

[ست الحبايب]

ألف هنا وعافية عزيزتى nagwa8

ونحب نعرف طريقتك فى الفطير المشلتت ونستمتع به

شكرا لمرورك

[emadz_3]

نبغي عينة علشان نعرف بالضبط طعمها ،،

[ست الحبايب]

بس فطاير أهلا بك emadz 3 ونطبخ لك أحلى الطبخات

شكرا لك على مرورك الغالى

[emadz_3]

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ست الحبايب

	بس فطاير أهلا بك emadz 3 ونطبخ لك أحلى الطبخات شكرا لك على مرورك الغالى

أشكرك ( ست الحبايب ) وكده وصلت الفطيرة اللذيذة