النهارده جايبة لكم اكلة شعبية جميلة
ممبار
المقادير: 1 كيلو ممبار .
1 كيلو أرز .
عدد 2 بصلة كبيرة.
1 كيلو طماطم.
سمن أو زيت.
مكعب مرقة دجاج.
صلصة طماطم.
شبت وبقدونس.
قليل من الملح والفلفل والبهار والقرفة وبعض النعناع الناشف.
طريقة التحضير: - تحضر حلة نضع فيها عدد 1 بصلة مع السمن وتشوح على النار، ثم نضع عليها عصير الطماطم، ونضع مكعب مرق دجاج، وتترك لتتسبك.
- نضع معلقتين صلصلة طماطم تقلب وتترك لتغلي، ثم تترك لتبرد قليلا، ونضع عليها الأرز والشبت والبقدونس بعد تقطيعها لقطع صغيرة.
- نحضر البصلة الثانية وتقطع صغيرة وتتبل بالملح والفلفل والبهار والقرفة والنعناع الناشف، وتدعك جيدا وتضاف على الخلطة وتقلب جيدا، ويحشى الممبار بها استعدادا لسلقه.
- نحضر حلة توضع على النار نضع ، ثم نضيف عليها مقدار كبير من الماء وتترك لتغلي.
- نضع فيها حلقات الممبار و تترك للنضج .
- يرفع و يترك ليبرد، ثم يحمر ، ويقدم مع البقدونس .
بالهنا والشفا
مدام منى
,su hgllfhv ,wg
17-08-2009, 07:50 PM
وسع الممبار وصل
العرض العادي
